Representarán a Puerto Rico en competencia mundial de barismo

San Juan, Puerto Rico – Los baristas puertorriqueños Milton Luciano y Luis Omar Barbosa
representarán a la Isla en las competencias mundiales World Latte Art Championship y en el
World Coffee in Good Spirits Championship, a celebrarse del 7 al 9 de noviembre de este año
en Belo Horizonte, Brasil, ocasión en la que se medirán a otros 36 baristas para convertirse
en el mejor del mundo.
La participación de estos jóvenes puertorriqueños se da luego de que aquí resultarán
ganadores del Campeonato Nacional de Baristas 2018. En esta competencia los primeros tres
lugares fueron copados por los baristas de Tazón Coffee Shop, en Bayamón: Milton Luciano,
primera posición; George Moreno (quien originalmente laboraba Tazón Coffee Shop),
segunda posición y Luis Omar Barbosa, propietario de Tazón Coffee Shop en tercera
posición. En esta competencia en Brasil, Luciano será el competidor y Barbosa su “coach” o
entrenador.
En el World Latte Art Championship se exalta la expresión artística y desempeño del barista
en una competencia en plataforma en la que el competidor cumple con presentar diseños
auténticos en varias presentaciones bajo estrictas reglas y controlado por tiempo. Estas
presentaciones se efectúan durante los 3 días del evento en la cual comienza con confección
y diseño artístico frente a miles de personas que estarán presente en esa semana de “Coffee
Week” en Brasil. La competencia se divide en 3 rondas donde comienzan con
aproximadamente 36 competidores y solo 12 logran pasar a la semifinal.
Durante esta ronda semifinal las presentaciones y exigencia de los jueces es aún más
rigurosas ya que el tiempo de para entregar cada confección es menor y con mayor solicitud
de complejidad. Solo 6 baristas logran pasar a la última ronda final, cuando muestran sus
mayores capacidades tanto de presentación, diseño y técnicas, originalidad y gran
competencia para sucesivamente lograr galardonar a los 3 mejores del mundo en la disciplina
de LatteArt.
La preparación para esta competencia se compone de lograr mejorar técnicas de diseño,
presentación y todo bajo un tiempo controlado. Cada segundo cuenta, cada taza cuenta, y
sobre todo la seguridad que muestre cada barista en el proceso cuenta. Los competidores son

juzgados por su creatividad, atributos visuales de su propuesta, similitud en los patrones
presentados y desempeño general.
“Estamos inmersos en una preparación sumamente rigurosa. Estamos comprometidos con
nuestra profesión y con una representación ganadora para Puerto Rico. En este proceso de la
preparación para la competencia mundial igual queremos que otros aficionados y baristas se
desarrollen, por lo que estamos ofreciendo talleres de especialización de Espresso y LatteArt,
en los que participan profesionales, dueños de coffee shops, aficionados y personas
interesadas en la industria”, comentó el barista entrenador Barbosa.
Por su parte, Luciano expresó que va a Belo Horizonte a “darlo todo en representación del
barismo puertorriqueño”. “En mi opinión nuestro barismo es uno de los mejores del mundo.
Aquí contamos con el talento y el deseo de estudiar, conocer y desarrollar esta industria.
Vamos con la seguridad de que representaremos a Puerto Rico con toda la dignidad que se
merece”, concluyó Luciano.
Tazón Coffee Shop, localizado en la Calle Marginal # E3 Urb. Santa Cruz, Plaza 2, en
Bayamón,es propiedad del matrimonio compuesto por Luis “Omi” Barbosa y Dagmary Díaz,
en donde además de ofrecer todo lo que se pueda esperar de un coffee shop de primera
categoría, cuentan con un salón de conferencia para uso de público en general, y celebran allí
distintos tipos de actividades como talleres, presentaciones y reuniones relacionadas al
barismo. Para más información puede llamar al (787) 337-9898.

CALCE DE FOTO:
En la pasada Competencia Nacional LatteArt 2018 en Puerto Rico resultaron ganadores tres
baristas de Tazón Coffee Shop. De izquierda a derecha: George Moreno, segundo lugar;
Milton Luciano, primer lugar y es quien representará a Puerto Rico en la competencia mundial
a celebrarse en Brasil; Luis “Omi” Barbosa, tercer lugar y entrenador de Luciano para la
competencia mundial.
10 de julio de 2018.