IL NUOVO MERCATO DESPIDE EL VERANO CON UNA NUEVA EDICIÓN DE SU NOCHE DE VINOS & GASTRONOMÍA
SAN JUAN, PUERTO RICO — 1 de agosto de 2026 — Para despedir la temporada de verano, Il Nuovo Mercato presentará una nueva edición de Noche de Vinos & Gastronomíael próximo miércoles, 26 de agosto, una velada diseñada para quienes disfrutan descubrir nuevos vinos a través de una experiencia gastronómica cuidadosamente curada.
Durante la noche, los asistentes disfrutarán de un menú de cuatro platos, cada uno maridado con una etiqueta seleccionada para resaltar sus aromas, sabores y personalidad. La degustación será guiada por Edwin Rubio, sommelier de V. Suárez, quien compartirá detalles sobre el origen, las variedades y las características que distinguen cada vino.
La experiencia comenzará con Bohigas Cava Brut Nature Gran Reserva, un espumoso de Barcelona, España, elaborado mediante el método tradicional. De burbuja fina y elegante, ofrece notas de fruta madura, ligeros tostados y una marcada complejidad, convirtiéndose en un excelente aperitivo para abrir la velada.
El primer plato será acompañado por So’Vive Sauvignon & Muscat, un vino francés de bajo contenido alcohólico (9.5%) que destaca por su perfil fresco y aromático, con notas de frutas exóticas, durazno blanco, flor de azahar y un delicado toque cítrico que aporta gran vivacidad.
Como acompañante del plato fuerte se servirá Stack House Cabernet Sauvignon 2015, de Napa Valley, California, un vino de gran estructura y profundidad que expresa intensos aromas de grosella negra, mora, cereza negra, especias y sutiles notas minerales, culminando en un final largo y elegante.
La experiencia cerrará con Raza Edición Limitada 2021, de Carmelo Rodero, proveniente de la prestigiosa Ribera del Duero. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, ofrece una expresión intensa de frutas negras maduras, especias y una textura sedosa que lo convierte en el broche perfecto para la cena.
“Noche de Vinos & Gastronomía” se ha consolidado como una de las experiencias más esperadas por los amantes del vino en Puerto Rico, al combinar gastronomía, educación y descubrimiento en un ambiente relajado que invita a compartir entre amigos, familiares y aficionados al buen vivir.
La actividad se celebrará en Il Nuovo Mercato, en The Mall of San Juan.